kətan yağı

0
536
Lein-neft alış-2

Kətan yağı: dadlı, sağlam və çox yönlü

kətan yağı bir çox əsrlər boyunca sağlam yağlardan biri sayılır. Bunun əsas səbəbi qiymətli və sağlam qida və yağ turşusu tərkibində baş verir. Kətan yağı artıq bir çox naturopat və nutritionists tərəfindən balanslaşdırılmış bir pəhriz üçün dəyərli bir bina bloku hesab edilir və həkimlər də bitki yağının müsbət təsirindən getdikcə daha çox razıdırlar. Bu məqalədə zinət əşyaları və zinət əşyaları haqqında bütün vacib məlumatları necə birləşdirdiniz?

Ərizə və təsir

Flaxseed neft orta əsrlərdə və bir çox fiziki xəstəliklərin müalicəsi üçün antik dövrdə istifadə olundu. 15 da. 19-cu əsrdə bir çox tanınmış rəssamlar yüksək keyfiyyətli neft aşkar etmiş və onu yağ boyaları istehsal etmək üçün istifadə etmişlər.

Lein-neft 2
Bu gün biz müxtəlif növ və gündəlik həyatın bir çox sahələrində zeytinyağlı yağı istifadə edirik. Mətbəxdə, tibbi məqsədlər üçün, sənayedə və sənətkarlıqda olsun, xəzinədək yağı bir çox məhsullarda vacibdir.

Bununla yanaşı, neft, xüsusilə də bütün ürək-damar sisteminə və sümük və oynaqlara çox müsbət təsiri olan dəyərli sağlamlıq təsirləri üçün diqqətəlayiqdir. Ən son olaraq, xırda xörək yağı əla zövqə malikdir və ağac üçün zəriflik kimi hətta çox populyardır - hər hansı bir evdə əskik olmamalıdır ki, əsl hərtərəfli.

Kətan yağı xüsusi xüsusiyyətləri

Kətan yağı kətan yağıdır və uzun müddət mətbəxdə ən qiymətli bitki yağlarından biri hesab olunur. Latın adı Linum usitatissimum edir. Yağ müxtəlif qabları hazırlamaq üçün mətbəxdə mükəmməl istifadə edilə bilər. Qoxusuz, bir az acı dad, başqa şeylər arasında salatların təmizlənməsi üçün də idealdır. İnsanlar Linum usitatissimum'ın bir çox faydasını qiymətləndirirlər və buna görə mətbəxdə daha çox istifadə olunur, həm də kosmetika istehsalına da kömək edirlər.

Lein-neft-mədən-2Linum usintissimum neft Omega-3 yağ turşuları ilə son dərəcə zəngindir və buna görə də ideal şəkildə balanslaşdırılmış şəkildə pəhriz əlavə etmək üçün idealdır. Omeqa 3 yağ turşularına aid edilə bilən müsbət xüsusiyyətlər yaxşı bilinir:

- Ürək-damar xəstəliyi üçün ilk seçimdir.
- Görmə qabiliyyətinə müsbət təsir göstərirlər.
- Beyni gücləndirirlər.
- Onlar konsentrə qalmağa kömək edirlər.

Bundan əlavə, Linum usitatissimum neft digər sağlam maddələr bütün üçündür. Bu sağlam mix də qan lipid səviyyələrinə müsbət təsir edir və xolesterol səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Buna görə də kətan yağı müalicə altında olan xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq üçün alternativ bir müalicə üsulu olaraq istifadə edilir.
Diabet kətan ilə cilovlu və ya artıq xəstə insanlar kəskin ehtiyac insulin miqdarını azalda bilər qarşısını almaq bilər ki, başqa xəstəlikdir. Bundan əlavə, neft alaraq uzunmüddətli təzyiqi azalda bilər.
Bundan əlavə, xüsusilə də allergiya xəstəlikləri üçün məsləhət görülür, çünki bu, mükəmməl membranların müdafiə güclənməsinə kömək edir.

Bütün əvvəlki tədqiqatlar və testlər nəticəsində son dərəcə müsbət olmuşdur. Buna görə zeytinyağlı yağı əsl rəngli bir görünüş kimi görünür.

Mənşə və istehsal

Linum usitatissimum neftinin bir neçə növü var. Soyuq presləmə prosesindən əldə edilən neft, xüsusilə yüksək keyfiyyət hesab olunur, çünki bu halda yalnız aşağı temperaturların istehsalında istifadə edilmişdir ki, xarakterik xüsusiyyətlər qorunub saxlanmalı və maddələr yalnız yumşaq həll olunmuşdur. Aradan qaldırılan qatılar təmizlənmiş təmiz yağdan çıxarılır. Bu xammal istifadəsi və ya əczaçılıq məqsədləri üçün idealdır.
Tez-tez "Oxyguard" və ya "Omega Safe" adlı zeytinyağlı yağları da tapa bilərsiniz. Bunlar soyuq basaraq əldə edilən yağlardır. Ancaq neft burada qoruyucu bir atmosfer altında quruldu. Bu, davamlılığın artması üçün yağın havala təmas etməsini maneə törətməlidir.
Zəngin sənayesində, bir isti presleme tərəfindən əldə olunan bir neft istifadə edir, çünki bu hələ çox sümük və dayandırılmış maddədir. Rafın yağı, xüsusilə sənətkarlıq sənayesində də istifadə olunur, çünki kimyəvi maddələr süzgəcdən saf yağı ayırmaq üçün çıxarıldıqdan sonra istifadə edilmişdir. İki üsul qiymətli maddələr itirir, belə ki, bizim pəhriz üçün tövsiyə edilmir.

Kətan dadMineraller və vitaminlər

Linum usitatissimum neftindəki çoxsaylı minerallar və vitaminlər sağlamlığımız üçün çox faydalıdır. Onun tərkibində bir çox lesitin, zülal, kadmiyum və linamarin (20 faizlə) daxildir. Qiymətli Provitamin A-dan əlavə, C, D, E və K vitaminləri, həmçinin B1, B2 və B6 daxildir. Digər mühüm maddələr sterol, pantoten, folik və nikotinik turşudur. Yağda olan dəmir elementləri (dəmir, kalsium, kalium, kalsium, sink, maqnezium, yod, sodyum, mis) və minerallar bizim dietimiz üçün böyük əhəmiyyət daşıyır.

Doymamış yağ turşularının sağlamlığa xeyirli olmasını təmin etmək üçün 40-nun 50 g xəmir tozu ilə qəbul edilməsi böyüklər üçün gündəlik tələbatı ödəmək üçün kifayətdir. Bütün məşhur bitki yağlarından Linum usitatissimum neft Omega-3 yağ turşularının ən yüksək konsentrasiyasına malikdir. Bu əhəmiyyətli yağ turşularının tərkibi balıq yağı ilə müqayisədə on dəfə çox ola bilər.

maddələr

Linum usitatissimum neftin bir çox tərkib hissəsi bizim yaxşılığımızı əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə bilər. Kətanların istehsal sahəsindən asılı olaraq, yağda olan omeqa-3 yağ turşularının tərkibi dəyişə bilər. Məsələn, neft ola bilər ...

  • 10% doymuş yağ turşuları (məsələn, palmitik turşusu, stearik turşusu) və 18% monounsaturated yağ turşuları
  • 72% polyunsaturated yağ turşuları (oleik turşu, Omega-6 və Omega-3-linoleik turşu)

12% omega-24-linol turşusu və 6 - - 45 haqqında öz növbəsində polyunsaturated yağ turşuları əlavə 70% omega-3 yağ turşusu alfa-linolenic turşusu olan bilər. Oxşar nisbəti sağlamlığına müsbət təsiri də çox tədqiqatlar əvvəllər tədqiq edilmişdir yalnız qara kimyon neft var. İki yağın təsirində bir çox oxşarlıq tapıldı ki, bu da yağ turşularının yüksək səviyyələrinə bağlıdır.

effekt

Bitki yağı içərisində yağ turşularının yüksək tərkibi sinir impulslarının nəqlini dəstəkləyir və sinirlərin daha az zədələnməsinə kömək edir. Kətan yağı bu səbəblə sinir sisteminə təsir edə bilər və bu qidalanma xüsusiyyətləri ilə xəstəliklərin müalicəsini dəstəkləyə bilər.
Yağlı turşuları da beynimizdə xüsusilə vacib olan bədənin sinir hüceyrələrini meydana gətirməyə xidmət edir. Uşaqlar və yeniyetmələr omeqa 3 yağ turşularına ehtiyac duyurlar, belə ki, sinir hüceyrə şəbəkəsi düzgün inkişaf edə bilər.
Əsasən, zoğalı yağı bir sıra xəstəliklərə tibbi baxımdan kömək edə bilər:

1. Xüsusilə saxlanan alfa-linolenik turşuların bədəndə bu iltihablı proseslərə qarşı inhibitor təsiri olduğu üçün aterosklerozu (arterioskleroz) qarşısını alır.
2. Osteoartrit şikayətləri də aradan qaldırıla bilər.
3. Diabet xəstəliyini qarşısını ala bilər, çünki yeməkdən sonra qan şəkərinin səviyyəsini zəiflədir. Yüksək qan qlükoza səviyyəsi diabetin inkişafı üçün əsas risk faktoru hesab olunur.
4. Kətan yağı Rhema simptomlarını aradan qaldıra bilər.
5. Bitki yağı içərisində olan qidalar, güclü bir anti-inflamatuar təsirə malikdir və artrit xəstəliyi riskini azalda bilər.
6. Yağdakı omeqa 3 yağ turşuları qan təzyiqi tənzimləyə bilər.
7. Bu, bizim bədən davamlı qida və enerji ilə təchiz və eyni zamanda maddələr mübadiləsi nəticəsində tullantıların çıxarılır ki, təmin ürək-damar sistemini gücləndirir, çünki ürək hücumlara qarşı qoruya bilər.
8. flebit və ya Varis və flebitlərin üçün qan axını əhəmiyyətli dərəcədə omega-3 yağ turşuları müntəzəm suqəbuledici ilə artır, çünki.
9. Bu, bir qəfildən qoruyur, çünki bu, qanın zəifləməsinə gətirib çıxarır ki, bu da beynimizə maneə törədir.
10. Ən azı, yağ LDL xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilər və beləliklə daha ciddi bir sekelin qarşısını ala bilər.

Kətan yağı təklifi

Dozaj və tətbiq

Çox dərman bitkiləri və qidaları üçün də tətbiq olunan xəmir yağı üçün də tətbiq edilir: Yalnız düzgün dozada, sağlamlığa faydalı ola bilər. Digər tərəfdən, çox yüksək bir doz bədənimizə də zərər verə bilər.

Kritik doz gündə 100 qram neftdir. Yəqin ki, heç bir fikir ola biləcək bir dozada də çətin hesab olunur nə bu cür bir çox istehlak almaq olardı. hər kəs əsasən fərqli reaksiya verir və omega-yağ turşuları qan həll ki 3 var çünki Lakin, ilk bir gün maksimum 3 yemek kaşığı Linum usitatissimum neft artıq olmamalıdır.

Yağlı turşulara olan ehtiyacınız müxtəlif yollarla əhatə edilə bilər. səhər yeməyi əvvəl üstünlük səhər - - Ya bir təmiz neft spoonfuls və ya flaxseed neft kapsul üstünlük verin. Bunlardan gündə iki kapsul bir qədər su ilə alınır. salat və ya emalı tərəvəz və (yemək sonra) kartof, sizin smoothie 1 kaşığı artıq burada möcüzə hərəkət - 2: Bəlkə yüksək keyfiyyətli bitki yağı da yalnız soyuq qida növü var.

Kətan yağıların yan təsirləri

Qidalı tərkibi sayəsində Linum usitatissimum ən sağlam yağlardan biridir. Buna baxmayaraq, üç yolla da sağlamlıq təhlükəsi ola bilər:

1. Oksidləşmə səbəbindən sağlamlıq təhlükəsi?
Tez-tez və uzun müddətli açma və uzun saxlama və ya saxlama nəticəsində oksigenə məruz qalma oksidləşdirici prosesi bizim sağlamlığımız üçün təhlükə ola bilər. Neft, daha sonra yenilməzdir və mədəyə, həzm və ümumi sağlamlığa mənfi təsir göstərə biləcək xəyanət halına gəlir. Buna görə də, həmişə neftdən istifadə etməzdən əvvəl birinci dərəcəli vəziyyətdə olduğundan əmin olun.
2. Doza həddən artıq mümkündürmü?
Gündəlik yağın dozasını aşan hər kəs onun sağlamlığına təhlükə yaradır. Gündə bir kaşığı neft, sağlam bir pəhriz əlavə olaraq Omega 3 və 6 yağ turşularının ehtiyacını qarşılamaq üçün kifayətdir. Doğru dozanın sizin üçün nə olacağına əmin deyilsinizsə, ailə doktorunuzdan tibbi məsləhət almaq üçün xahiş edə bilərsiniz.
3. Kadmiyum çox yüksək səviyyədə?
Heç bir halda ucuz, pis işlənmiş neft almayın, çünki şərti becərmə məhsullarından daha çox artan kadmiyum yük ola bilər. Zərərli ağır metaldir, əsasən torpağın istifadəyə verilməsi üçün istifadə olunur.

Zərdab yağı düzgün tətbiq edin

Xəmir yağı üzərində işlər

Xəmir yağı ilə əlaqədar elmi araşdırmalarla əlaqədar çox sayda məlumat internetdə tapa bilərsiniz. Bunlar Avropadan yalnız tədqiqat nəticələrinə deyil, beynəlxalq səviyyədə, elm xırda xam neftin xassələri və sağlamlıq faydalarından qaynaqlanır. Bundan əlavə, nəticələrin bir çoxu, Kanada Manitoba Universitetinin Ürək-damarşünaslıq İnstitutu tərəfindən aparılan araşdırma kimi dəqiq maddələrə fikir verir. Yalnız aktiv maddələr siyahıda deyil, həm də Omega 3 yağ turşusu çox güclü qeyd olunur. Linum usitatissimum yağı pis (LDL) xolesterollə mübarizədə xüsusilə faydalıdır. Xolesterolu saldığımız kimi, insanın ürəyinə də müsbət təsir göstərir. İnfarktlar bu şəkildə qarşısı alına bilər, çünki xırda yağı gəmilərdə pis xolesterole səbəb olmaz. Bundan əlavə, tədqiqatçılar həmçinin müxtəlif xörək xəstəliklərinin qabıqlı və iltihab əleyhinə təsirlərinin təsnifatını təsvir edirlər.
Bundan əlavə, tibbi onlayn təlimatlara dair bir çox məqalə İnternetdə dərc olunur. Belə məqaləni oxumaq istəyən hər kəs uzun müddət axtarış etməməlidir. Xüsusilə maraqlı bir məqalə, məsələn, ABŞ-ın Merilend Universitetindən gəlir. Hesabat, Universitetin ana səhifəsində dərc edilmiş və zinət əşyaları və neftlə bağlı geniş işlərlə məşğul olmuşdur. Ürək-damar sistemi və xolesterol səviyyəsinə müsbət təsirlər burada təsdiqlənir.
menopoz qadınlar üçün müsbət təsiri öyrənilməsi qeyd olunur: gündə flaxseed 40 qram belə isti flaşlar və əhval yelləncəklər kimi simptomlar baxımından kəskin fərq haqqında gətirmək lazımdır. Ancaq indiyə qədər bu dəqiq bir şəkildə təsdiqlənə bilmədi. Menopozda təsiri sübut etmək üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.
Xərçəng xəstələri üçün Linum usitatissimum yağının sağlamlıq fayda ilə məşğul olan tədqiqatlar əlbəttə maraqsız deyil. Məsələn, döş xərçənginə dair bir araşdırma hesabatı, xərçəng xərçəngi alarkən yalnız döş xərçəngi riskini azaldır, həm də şiş böyüməsini maneə törədir. Yaxın gələcəkdə daha çox nəticə gözlənilir. Heyvan tədqiqatlarında, Linum usitatissimum neftin təsiri də prostat xərçəngi ilə yanaşı, kolon xərçəngi də test edilmişdir. Həm kliniki şəkillərdə də toxunan ya da yağ istehlakının xərçəng hüceyrələrini öldürdüyü də təsbit edildi. Aşağıdakı qaynaqlar.

Mətbəxdə zinət əşyası

Kətan yağı, Omega 3 yağ turşuları ilə zəngindir, çünki mətbəxdə ən qiymətli bitki yağlarından biridir. Buna görə gündə bir kaşığı omega-3 yağ turşularının gündəlik ehtiyaclarını ödəmək üçün kifayətdir.
Əsasən yağınızı istəmirsiniz. Buna görə də, soyuq qabların təmizlənməsi və qarışdırılması üçün əlverişlidir. Kətan yağı ilə qidalandırıcı dad, təzə yarpaqlı mərmər, eləcə də kələmlərlə mükəmməl uyğun gəlir. Bunun üçün, yüksək keyfiyyətli bitki yağı sadəcə sarğı altında qarışdırıla bilər. Hətta isti kartof qabları ilə də yüksək keyfiyyətli neft yaxşı uyğun gəlir. Məsələn, Spreewald və Lausitzdə qaynadılmış kartof, qaymaqlı süzgəc və süzgəc kətan yağı ilə təmizlənir.

Xəmir yağı almaq və saxlamaq

Kətan yağı həmişə nitel olaraq istehsal olunmalıdır, çünki yalnız o zaman əlbəttə tam təsirini inkişaf etdirə bilər. Linum usitatissimum içində olan doymamış yağ turşuları səbəbiylə, bitki yağı havaya çox həssasdır və sürətlə oksidləşir. Hava və ya işıq ilə təmasda olduqda, çox qısa zamanda qaşınmış olur və bu da meydana gələn peptid səbəbiylə acı bir zövq alır. İdeal olaraq, yağın qalıcı şüşə qablarda saxlanması lazım olan bir tarixdir. İstifadə etdikdən sonra, şüşə həmişə yaxşı bağlanmalıdır. Ümumiyyətlə, neft istehsal tarixindən təxminən iki ay müddətinə istifadə edilə bilər.
Buna görə də əvvəlcədən satın alınması məsləhət görülmür, lakin bitki yağı daima mümkün qədər tez tüketilmelidir. Soyuducuda quru, qaranlıq və sərin şüşə saxlayın.

Nəticə

Sağlamlığınız üçün hər gün kaşığı zeytinyağlı yağ almaq faydalı ola bilər. Hətta xəstəliyin qarşısını almaqla belə mümkün ola bilər. Buna baxmayaraq, bitki yağı, əlbəttə, bir pankasə deyil. Balanslaşdırılmış, sağlam bir pəhrizə böyük əhəmiyyət verirsinizsə və sağlam bir tədarük axtararsanız, həm də zeytun yağı və zeytun yağı təklif edilə bilər. Beləliklə, pəhrizinizi yüksək səviyyədə balast və həzm maddəsi ilə, həmçinin vitamin və mineralların balanslaşdırılmış qarışığı ilə tamamlayırsınız.

Araşdırmalara istinad:

Avelino, Ana Paula A .; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R .; Rosa, Glorimar (2015): Köhnə yetkinlərin lipid profillərinə zeytun yağı əlavəinin əlavə təsiridir. 10-da, 1679-1685-də yaşlanma prosesində klinik müdaxilələr. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): Diyet Flaxseed Neft Western tip apolipoprotein E nakavt siçan ilə spirtsiz Yağ Liver Disease Diet-induksiya qarşısını alır. Oksidativ dərman və hüceyrə uzunmüddətli 2017, s. 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Təqizadə, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Linum usitatissimum L. (zinət əşyaları) yağının orta və qaranlıq karpal tunel sindromuna təsiri. Randomize, ikiqat kör, plasebo nəzarətli klinik sınaq. Daru: Tehran Tibb Elmləri Universiteti Əczaçılıq Fakültəsinin 22 jurnalı, s. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Kətan və xəmir yağı. Antik bir dərman və müasir funksional yemək. In: Qida elmləri və texnologiyası 51 (9) jurnalı, s. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et al. (2012): Kətan yağıların antioksidləşdirici sistemə və membran eritrositlərinə yüksək glikoz səviyyələrinə təsiri. Xəstəlik və Xəstəlikdə Lipidlər 11, s. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Rating: 5.0/ 5. 1 səslə.
Xahiş edirik gözləyin ...